【怎么做孜然蘑菇】孜然蘑菇是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢香料风味的朋友。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，蘑菇富含蛋白质和多种维生素，搭配孜然的独特香气，让人食欲大开。
以下是制作孜然蘑菇的详细步骤总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 蘑菇（如平菇、香菇等） | 300克 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理蘑菇
将蘑菇洗净，去蒂后切成厚片或小块，沥干水分备用。
2. 热锅加油
锅中倒入食用油，加热至微微冒烟，放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入蘑菇翻炒
将蘑菇倒入锅中，中火翻炒约3-5分钟，直至蘑菇变软出水。
4. 调味
加入酱油、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 撒上孜然粉
最后撒入孜然粉，快速翻炒几下，让香味充分融入蘑菇中。
6. 出锅装盘
炒至蘑菇完全熟透，香气四溢时即可关火，盛出装盘。
三、小贴士
- 蘑菇选择新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒粉或小米辣。
- 孜然粉可提前用热油煸香，味道更浓郁。
- 炒制时间不宜过长，以免蘑菇变老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的孜然蘑菇了。无论是作为主食配菜，还是下酒小菜，都非常合适。快来试试吧！