【绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一款清凉解暑的夏日甜品，制作简单，口感清爽。下面将为大家总结绿豆冰棍的具体做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
绿豆冰棍的主要原料是绿豆、水和糖，部分做法中还会加入牛奶或椰奶增加风味。制作过程主要包括泡发绿豆、煮制绿豆汤、冷却后倒入模具冷冻。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭自制。
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二、表格展示
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备材料 | 绿豆200克、清水1000毫升、白砂糖80克（可根据口味调整） |
| 2. 泡发绿豆 | 将绿豆放入清水中浸泡4小时以上，或提前一晚冷藏泡发 |
| 3. 煮绿豆汤 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟至绿豆开花 |
| 4. 加糖调味 | 煮好后加入白砂糖，搅拌均匀，继续煮5分钟使糖完全融化 |
| 5. 冷却绿豆汤 | 将绿豆汤放凉至室温，或放入冰箱冷藏1小时 |
| 6. 倒入模具 | 将冷却后的绿豆汤倒入冰棍模具中，注意不要倒满，留出空间防止膨胀 |
| 7. 冷冻定型 | 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻至少4小时或过夜 |
| 8. 脱模享用 | 冰棍凝固后，轻轻脱模即可食用 |
三、小贴士
- 可根据喜好加入少量牛奶或椰奶，增加风味层次。
- 若想让冰棍更细腻，可将煮好的绿豆汤用滤网过滤一次。
- 使用硅胶冰棍模具更易脱模，不易破损。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的绿豆冰棍，享受清凉一夏！