【绿豆冰糕的做法】绿豆冰糕是一款清凉解暑的甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它口感细腻、味道清香，制作过程也不复杂。下面将为大家总结绿豆冰糕的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、绿豆冰糕的制作总结
绿豆冰糕的主要原料是绿豆和牛奶，辅以糖和少量香草精增加风味。制作过程中需要先将绿豆煮熟并打成泥，再与牛奶混合，最后冷藏凝固。整个过程大约需要4-6小时，适合家庭自制。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 绿豆 200g - 牛奶 500ml - 白砂糖 50g（可根据口味调整） - 香草精 少许（可选） |
| 工具 | - 搅拌机或破壁机 - 冰格或小容器 - 冰箱 |
| 步骤 | 1. 绿豆提前浸泡4小时以上，洗净备用。 2. 将绿豆放入锅中，加适量水煮至软烂（约30分钟）。 3. 将煮好的绿豆捞出，加入牛奶、糖和香草精，搅拌均匀。 4. 将混合液倒入冰格或小容器中，放入冰箱冷冻4-6小时。 5. 凝固后取出，即可食用。 |
三、小贴士
- 绿豆最好选择新鲜的，煮的时候可以加几片姜去腥。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 冷冻时间根据容器大小调整，建议不要超过8小时，以免影响口感。
绿豆冰糕不仅制作简单，还能带来夏日的清凉体验。无论是作为下午茶点心，还是孩子喜爱的小零食，都非常合适。快来试试吧！