【双皮奶懒人做法】双皮奶是广东传统甜品，口感细腻、香滑可口，深受很多人喜爱。但传统的做法需要反复蒸煮、去奶皮等步骤，费时又费力。今天给大家分享一种“懒人版”的双皮奶做法，只需简单几步，就能在家轻松做出美味的双皮奶。
一、
双皮奶懒人做法的关键在于简化步骤和使用便捷工具。无需反复蒸煮、无需复杂操作，只需要准备基础材料，用搅拌机或打蛋器快速混合，再放入锅中蒸制即可完成。整个过程大约30分钟，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、懒人双皮奶做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋清2个、白砂糖30g | 牛奶建议选用全脂牛奶，口感更佳 |
| 2 | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（约70℃） | 不要煮沸，防止破坏蛋白质 |
| 3 | 等待牛奶稍凉后，加入鸡蛋清和糖，搅拌均匀 | 可用打蛋器或筷子搅拌 |
| 4 | 将混合液过滤一次，去除泡沫和杂质 | 使用细筛网效果更好 |
| 5 | 倒入干净的碗或模具中，盖上保鲜膜 | 防止水汽进入影响口感 |
| 6 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟 | 根据容器大小调整时间 |
| 7 | 蒸好后冷却，放入冰箱冷藏1小时以上 | 冷藏后口感更佳 |
三、小贴士
- 如果没有蒸锅，也可以用电饭煲的“蒸煮”功能代替。
- 可根据口味加入少许香草精或椰浆增加风味。
- 做好的双皮奶可保存2天左右，建议尽早食用。
通过这种懒人做法，不仅节省了时间和精力，还能保证双皮奶的口感和营养。喜欢甜品的朋友不妨试试看！