【糯米紫薯糕的做法】糯米紫薯糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，颜色鲜艳，非常适合在节日或家庭聚会时制作。它不仅味道好，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 紫薯粉 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 150毫升 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 红糖 | 50克 | 增加甜味和色泽 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量 | 可选，用于装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和紫薯粉混合均匀，加入红糖搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊。 |
| 3 | 将面糊倒入铺有油纸的模具中，抹平表面。 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，至表面凝固不粘手。 |
| 5 | 蒸好后取出放凉，撒上椰蓉或芝麻即可食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 软糯香甜，富有弹性 |
| 颜色 | 紫薯带来的自然紫色，美观诱人 |
| 风味 | 红糖的甜味与紫薯的清香融合 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、节日小吃等 |
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将糯米粉过筛。
- 紫薯粉可根据个人喜好增减，以达到理想的颜色和风味。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过熟。
总结：
糯米紫薯糕是一款简单又美味的传统甜点，适合家庭制作。通过合理搭配材料和掌握好蒸制时间，就能轻松做出外貌诱人、口感丰富的佳品。无论是作为日常点心还是节日礼物，都是不错的选择。