【尚一汤做法】“尚一汤”是一种传统中式汤品，因其简单、营养、美味而受到许多家庭的喜爱。它通常以鸡肉或排骨为主料，搭配多种食材熬制而成，具有滋补养生的功效。以下是对“尚一汤做法”的总结与详细说明。
一、尚一汤简介
尚一汤是一种以肉类为主料，搭配蔬菜、药材等进行慢炖的汤品，讲究火候与食材搭配。其核心在于“一”字，寓意“单一主料，突出味道”，即以一种主要食材为主，其他辅料为辅，保持汤的鲜美和清淡。
二、尚一汤常见做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 主料：鸡腿/鸡胸肉/排骨 辅料：胡萝卜、玉米、香菇、姜片、葱段 调料：盐、料酒、白胡椒粉 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉或排骨焯水去腥；胡萝卜切块，玉米切段，香菇泡发切片 |
| 3. 烧水煮汤 | 水烧开后放入主料、姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 4. 加入辅料 | 炖约30分钟后加入胡萝卜、玉米、香菇继续炖煮15-20分钟 |
| 5. 调味出锅 | 根据口味加盐、白胡椒粉，撒上葱花即可 |
三、注意事项
- 选材新鲜：鸡肉或排骨要新鲜，避免使用冷冻太久的肉。
- 焯水去腥：焯水是关键步骤，能有效去除血水和杂质。
- 火候控制：建议用小火慢炖，这样汤更清澈、味道更浓郁。
- 调味适度：尽量少放盐，保留食材原味，适合健康饮食人群。
四、变体做法建议
| 变体名称 | 特点 |
| 鸡肉尚一汤 | 更清淡，适合日常饮用 |
| 排骨尚一汤 | 味道浓郁，适合秋冬进补 |
| 蔬菜尚一汤 | 无肉版，适合素食者 |
| 中药尚一汤 | 加入枸杞、红枣、党参等，增强滋补效果 |
五、总结
“尚一汤做法”虽然看似简单，但其中蕴含了中式烹饪的精髓——以简驭繁，追求食材本味。通过合理的选材和细致的火候控制，可以让一碗汤既美味又健康。无论是日常家常还是节日宴席，尚一汤都是一个值得尝试的佳品。