首页 >> 优选问答 >

银丝卷的做法

2025-10-13 06:29:39

问题描述:

银丝卷的做法,有没有人在啊?求别让帖子沉了!

最佳答案

推荐答案

2025-10-13 06:29:39

银丝卷的做法】银丝卷是一种传统的中式面点,因其外皮细腻、内馅丰富而广受欢迎。制作过程虽然看似复杂,但只要掌握好步骤和技巧,就能轻松做出美味的银丝卷。以下是银丝卷的基本做法总结。

一、银丝卷简介

银丝卷是一种以面粉为主要原料,搭配各种馅料(如肉末、蔬菜等)制成的蒸制面点。其特点是外皮柔软有弹性,口感层次分明,适合早餐或小吃食用。

二、制作材料汇总

材料名称 用量(单位) 备注
中筋面粉 500克 建议使用高筋面粉提升口感
温水 250毫升左右 水温控制在30-40℃为宜
酵母 5克 可根据季节调整用量
5克 提升面团筋性
猪肉末 200克 可选用瘦肉或肥瘦相间
胡萝卜 1根(约100克) 切丝备用
香葱 适量 切碎加入馅料中
生抽 1汤匙 增加鲜味
老抽 半汤匙 上色用
食用油 1汤匙 用于炒馅料

三、制作步骤

1. 和面

将面粉、酵母、盐混合后,逐渐加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜,静置发酵至两倍大(约1小时)。

2. 准备馅料

将猪肉末、胡萝卜丝、香葱碎放入碗中,加入生抽、老抽、食用油拌匀,腌制10分钟。

3. 擀面与包卷

发好的面团揉搓排气后,分成小剂子,每个剂子擀成薄片,抹上适量馅料,从一端卷起,捏紧收口。

4. 蒸制

将包好的银丝卷放入蒸锅中,醒发10分钟后,大火蒸15-20分钟,关火焖5分钟再开盖。

四、小贴士

- 面团发酵时间受温度影响较大,夏天可缩短,冬天需延长。

- 馅料可根据个人口味更换,如加入香菇、鸡蛋等。

- 蒸制时注意水量充足,避免中途烧干。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的银丝卷了。不仅健康营养,还能带来满满的成就感。快来试试吧!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章