【桂圆和龙眼的区别】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，它们虽然外观相似，但存在一些明显的区别。为了帮助大家更好地了解这两种水果，以下从多个方面进行对比总结。
一、植物学分类
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
说明：
从植物学上看，桂圆和龙眼其实是同一种植物的不同称呼，但在实际使用中，它们的果实成熟后会有不同的处理方式。
二、果实成熟后的处理方式
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 是否晒干 | 是（通常晒干后称为桂圆） | 否（多作为鲜果食用） |
| 外观颜色 | 呈现深褐色或黑褐色 | 呈现浅黄色或淡白色 |
| 果肉质地 | 干燥、较硬 | 新鲜、柔软多汁 |
说明：
龙眼一般指新鲜的果实，而桂圆则是经过晾晒或烘干后的龙眼果实。因此，严格来说，桂圆是龙眼的一种加工品。
三、用途与食用方式
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要用途 | 煮粥、炖汤、药用 | 直接食用、制作甜点 |
| 药用价值 | 具有养心安神、补血益气的功效 | 功效与桂圆相近，但更偏重于清热解毒 |
| 食用季节 | 全年可食（因干燥保存） | 当季食用（夏季为主） |
说明：
在中医中，桂圆常用于调养身体，尤其适合体质虚弱或失眠的人群；而龙眼则更适合直接食用，口感更佳。
四、营养价值对比
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 糖分含量 | 较高 | 较低 |
| 维生素C | 含量较低 | 含量较高 |
| 纤维素 | 含量较高 | 含量较低 |
| 保质期 | 较长（干燥保存） | 较短（需冷藏） |
说明：
龙眼富含维生素C，有助于增强免疫力；而桂圆由于经过干燥处理，糖分浓缩，更适合做甜品或入药。
五、常见误区
1. 桂圆=龙眼？
不完全是。桂圆是龙眼的干制品，两者来源相同，但形态和用途不同。
2. 桂圆不能吃？
桂圆是可以食用的，尤其在中药方剂中广泛应用，但不宜过量食用，以免上火。
3. 龙眼只能夏天吃？
虽然龙眼以夏季为主，但现在通过保鲜技术，全年都可以买到新鲜龙眼。
总结：
桂圆和龙眼虽同源，但因加工方式不同，在外观、口感、用途等方面存在明显差异。了解它们的区别，有助于我们在日常生活中更合理地选择和使用这两种食材。无论是作为水果还是药材，都应根据自身需求来决定食用方式。