【巴旦木也叫杏仁吗】在日常生活中，很多人会将“巴旦木”和“杏仁”混为一谈，认为它们是同一种东西。其实，虽然两者在外形上有些相似，但在植物学分类、产地、用途等方面存在明显差异。下面我们将从多个角度对“巴旦木是否等于杏仁”进行总结。
巴旦木和杏仁虽然都属于坚果类食品，但它们并不是同一种植物。巴旦木（Apricot Kernel）是桃属植物中的一种，主要产自新疆地区，而杏仁（Sweet Almond）则是杏树的种子，广泛种植于美国、西班牙等地。巴旦木通常更香浓、口感更细腻，常用于烘焙和甜点；杏仁则更常见于零食、健康食品中。因此，从严格意义上来说，巴旦木并不等同于杏仁。
对比表格：
| 项目 | 巴旦木 | 杏仁 |
| 学名 | Prunus armeniaca | Prunus dulcis |
| 植物类别 | 桃属植物 | 杏属植物 |
| 主要产地 | 新疆、中国西北地区 | 美国、西班牙、意大利等 |
| 外观 | 呈椭圆形，颜色较深 | 呈长卵形，颜色较浅 |
| 口感 | 更香浓、细腻 | 较脆、略带苦味 |
| 用途 | 常用于烘焙、甜点、传统食品 | 常用于零食、健康食品、榨油 |
| 是否可生食 | 可以生食，但建议烘烤后食用 | 通常可直接食用 |
| 营养成分 | 富含维生素E、脂肪酸 | 富含蛋白质、维生素E、镁 |
通过以上对比可以看出，尽管巴旦木和杏仁在外观和部分营养成分上有相似之处，但它们在植物学分类、产地、口感和用途上都有明显区别。因此，不能简单地将巴旦木称为杏仁。在选购时，可以根据具体需求选择合适的品种。