无糖苏打水作为普通苏打水的健康版本销售，因为它们含有糖替代品。与软饮料中通常使用的纯糖不同，无糖苏打水中的人造甜味剂不会在体内分解成葡萄糖分子。通过去除这种导致血糖水平飙升的成分，制造商希望您相信他们的产品不再造成相当大的健康风险。但以下是最近的研究对无糖苏打水和苏打水的一般看法：无论它们含有哪种甜味剂，这些饮料都远非健康。无糖苏打水中的糖替代品呢?除了糖尿病之外，它们还与更多的健康问题有关。
人工甜味剂的所谓益处
人造甜味剂被称为非营养性甜味剂，因为它们不会给你任何营养。他们所做的只是欺骗你的大脑，让你认为你正在沉迷于含糖食物的甜蜜渴望。但实际上，你放入体内的东西只是合成化学物质，比糖甜很多倍。
如今，食品制造商有八种不同的非营养甜味剂可供选择。美国食品和药物管理局(FDA)已批准六种人造甜味剂和两种天然甜味剂用于食品。其中，糖精，阿斯巴甜和三氯蔗糖是使用最广泛的，带有流行的品牌名称，如甜和低®，平等®和辉煌®。
由于这些糖替代品，制造商能够以无糖和无卡路里的形式销售他们的产品。例如，阿斯巴甜在体内的加工方式与纯糖或天然糖不同。阿斯巴甜不是产生葡萄糖分子，而是转化为能量，而是分解成天冬氨酸和苯丙氨酸，两种氨基酸和甲醇。
同时，糖精和三氯蔗糖甚至根本不被你的身体消化。相反，它们被直接吸收到你的血液中，并在你的尿液中排泄。由于这些甜味剂的性质及其加工方式，制造商声称他们不能提高你的血糖水平或增加你的卡路里摄入量。这就是为什么他们这样命名无糖苏打水，并专门向糖尿病患者和想要减肥的人推销。
无卡路里和无糖真的值得吗?
根据梅奥临床的说法，2型糖尿病是身体调节和使用糖作为燃料的方式的损害。它通常先于胰岛素抵抗，或细胞部分无法对胰岛素作出反应。胰岛素是由胰腺产生的激素，它向细胞发出信号，从血液中吸收葡萄糖。正是由于胰岛素的存在，你的身体才能保持血糖水平稳定。
但是，您可能做错了某些可能导致胰岛素抵抗的事情，例如过着不活跃的生活方式，吃富含脂肪和含糖食物的饮食。一旦你的细胞停止对胰岛素的反应，你吃的食物中的葡萄糖就会开始积聚在你的血液中，导致高血糖或高血糖。慢性高血糖会损害许多重要器官，包括肾脏和心脏。
从理论上讲，无糖苏打水不应该能够提高你的血糖，因为它们不含或提供糖。但发表在《糖尿病护理》上的一项多种族研究发现，每天饮用无糖汽水实际上会使你患2型糖尿病的风险增加67%。虽然研究人员无法解释如何或为什么，但他们的发现清楚地表明，经常饮用减肥苏打水与2型糖尿病之间存在令人不安的联系。
在另一项研究中，哈佛医学院的研究人员提出了证据，证明阿斯巴甜通常用于无糖苏打水，有助于代谢综合征的发展。代谢综合征是一系列共同发生的疾病，会增加患心脏病，糖尿病和中风的风险。
在对细胞培养物和高脂肪饮食的小鼠进行实验后，研究人员发现苯丙氨酸是阿斯巴甜的分解产物之一，可抑制有助于预防代谢综合征的肠道酶的活性。这意味着含有阿斯巴甜的产品，如无糖苏打水，会损害你的身体保护你免受严重疾病侵害的能力，你甚至不知道它。
研究人员发现的关于人造甜味剂的另一件事是，它们可以通过改变肠道菌群的组成来驱使你对葡萄糖产生不耐受性。在发表在《自然》杂志上的一篇文章中，以色列科学家给小鼠喂食无热量的人造甜味剂，发现它们对动物肠道菌群引起的变化大大增加了它们对代谢性疾病的易感性。这只是表明，无糖汽水只提供空洞的承诺和代谢健康状况不佳的单行道。
除了对你的肠道造成严重破坏，减肥苏打水也会扰乱你的大脑。2012年，耶鲁大学的研究人员使用功能性MRI来研究大脑对人造甜味剂的反应。在分析了26名食用蔗糖溶液的个体中发生的大脑变化后，研究人员发现，无糖苏打水中使用的人造甜味剂会降低杏仁核的活动，杏仁核是大脑中控制味觉和饮食行为的部分。
同年，圣地亚哥州立大学的研究人员探索了饮食苏打水的消费如何影响大脑的奖励系统，该系统负责调节能量消耗。他们报告说，无糖苏打水中的非营养性甜味剂改变了经常饮酒者的大脑处理甜味的方式，并从中获得满足感。他们喝的无糖苏打水越多，对他们来说，甜食和饮料的回报就越小。研究人员怀疑，这种缺乏快乐是驱使苏打水饮用者吃得更多作为补偿方式的原因，这最终导致肥胖。
无糖苏打水并不像食品制造商希望你相信的那样健康。事实上，它们中没有任何东西可以有益于你的健康。如果您正在寻找真正促进健康的饮料，请尝试绿茶或红茶，草药茶或发酵饮料，如开菲尔或康普茶 - 这些饮料兑现了他们的承诺，并提供真正的健康益处。