【哪些食物中维生素D含量高】维生素D是一种脂溶性维生素，对人体健康至关重要。它有助于钙的吸收、维持骨骼健康、增强免疫系统功能，并在调节细胞生长和炎症反应中发挥重要作用。虽然人体可以通过阳光照射合成维生素D，但饮食摄入也是重要的来源之一。以下是一些维生素D含量较高的食物。
一、富含维生素D的食物总结
1. 深海鱼类：如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，是维生素D的主要天然来源。
2. 蛋黄：尤其是来自自由放养鸡的蛋黄，含有丰富的维生素D。
3. 动物肝脏：如鸡肝、猪肝等，也含有一定量的维生素D。
4. 强化食品：如强化牛奶、橙汁、谷物等，通过人工添加提高维生素D含量。
5. 蘑菇：特别是经过阳光照射的蘑菇，可以自然生成维生素D。
6. 鱼肝油：传统补充剂，维生素D含量极高。
7. 乳制品：部分奶酪和酸奶可能含有少量维生素D。
二、常见食物中维生素D含量对照表（每100克含量）
| 食物名称 | 维生素D含量（IU） |
| 三文鱼（熟） | 447 |
| 鳕鱼（熟） | 280 |
| 虹鳟鱼（熟） | 361 |
| 沙丁鱼（罐装） | 239 |
| 鸡蛋黄 | 179 |
| 鸡肝（煮熟） | 116 |
| 猪肝（煮熟） | 130 |
| 蘑菇（晒过） | 120 |
| 牛奶（强化） | 120 |
| 酸奶（强化） | 88 |
| 鱼肝油（1茶匙） | 1360 |
> 注：IU为国际单位，不同品种和烹饪方式会影响实际含量。
三、如何通过饮食补充维生素D
- 多样化饮食：结合鱼类、蛋类、乳制品和强化食品，可有效提升维生素D摄入。
- 适量晒太阳：每天15-30分钟的阳光照射有助于身体合成维生素D。
- 注意烹饪方式：高温烹调可能会破坏部分维生素D，建议采用蒸、煮等方式。
四、注意事项
- 过量摄入维生素D可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、便秘等症状。
- 建议根据自身情况咨询医生或营养师，合理调整饮食结构。
综上所述，维生素D不仅来源于阳光，也可以通过日常饮食来补充。选择富含维生素D的食物，有助于维持身体健康与平衡。