【哪些肉属于白肉】在日常饮食中，我们常听到“红肉”和“白肉”的说法。那么，什么是白肉？哪些肉属于白肉呢？本文将从定义出发，结合常见肉类进行总结，并以表格形式清晰展示。
白肉一般指的是脂肪含量较低、颜色较浅的动物性食物，通常包括禽类（如鸡肉、鸭肉）、水产类（如鱼肉、虾肉）等。与红肉相比，白肉通常被认为更健康，尤其适合注重低脂饮食的人群。
以下是常见的白肉分类及特点：
| 肉类名称 | 类别 | 特点 |
| 鸡肉 | 禽类 | 脂肪含量低，蛋白质丰富，适合多种烹饪方式 |
| 鸭肉 | 禽类 | 相比鸡肉脂肪稍高，但仍有较高的营养价值 |
| 鹅肉 | 禽类 | 脂肪较多，但富含维生素和矿物质 |
| 鱼肉 | 水产类 | 富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 虾肉 | 水产类 | 低脂高蛋白，胆固醇含量相对较低 |
| 蟹肉 | 水产类 | 蛋白质丰富，脂肪含量低，味道鲜美 |
| 贝类（如蛤蜊、扇贝） | 水产类 | 含有丰富的微量元素和矿物质 |
需要注意的是，虽然这些肉类被归为白肉，但其营养成分和脂肪含量会因品种、部位以及烹饪方式的不同而有所差异。例如，鸡皮含有较多脂肪，因此在选择时应尽量去皮食用。
总的来说，合理搭配白肉有助于均衡膳食结构，促进身体健康。建议根据个人口味和营养需求，适当增加白肉摄入，减少红肉的消费频率。