【肉末青菜粥做法介绍】肉末青菜粥是一道营养丰富、口感软糯的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。它将瘦肉末与新鲜青菜搭配，既增加了蛋白质的摄入，又补充了维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
以下为肉末青菜粥的具体做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 瘦猪肉末 | 50克 |
| 青菜（如菠菜、小白菜等） | 100克 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟，至米粒开花。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入姜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 将炒好的肉末倒入粥中，继续煮5分钟，使肉末充分融入粥中。 |
| 4 | 加入洗净的青菜，再煮3-5分钟，至青菜变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 粥要先煮得足够软烂，才能更好地吸收肉末的味道。
- 青菜可根据季节和个人喜好更换，如空心菜、油麦菜等。
- 若喜欢口感更细腻，可将肉末提前剁碎或使用绞肉机处理。
- 可根据需要加入少量生抽提鲜，但不宜过多以免掩盖蔬菜原味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的肉末青菜粥。无论是日常饮食还是照顾家人，都是不错的选择。