【天台山云雾茶属于什么茶】天台山云雾茶是中国传统名茶之一，产自浙江省天台县。它因生长在云雾缭绕的山区而得名，具有独特的品质和风味。那么，天台山云雾茶到底属于什么茶呢？以下是对该茶类别的详细总结。
一、
天台山云雾茶属于绿茶，是采用茶树鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的一种不发酵茶。其外形条索紧细匀整，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清新持久，滋味鲜爽回甘，具有典型的绿茶特征。
此外，天台山云雾茶也因其生长环境优越、品质优良，被归为高山茶的一种。由于海拔较高，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富，因此口感更为醇厚，香气更佳。
虽然天台山云雾茶在某些地区可能与“云雾茶”这一广义概念混淆，但根据其制作工艺和品质特点，它明确属于绿茶类，并且是中国名优绿茶之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶叶种类 | 绿茶 |
| 制作工艺 | 杀青 → 揉捻 → 干燥 |
| 发酵程度 | 不发酵 |
| 外形特征 | 条索紧细匀整，色泽翠绿 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 香气 | 清新持久 |
| 味道 | 鲜爽回甘 |
| 生长环境 | 高山云雾地区（浙江天台） |
| 所属类别 | 中国名优绿茶、高山茶 |
| 是否为名茶 | 是 |
三、结语
综上所述，天台山云雾茶属于绿茶，是一种以自然环境优越、工艺讲究、品质出众而著称的中国名茶。如果你喜欢清香淡雅、口感鲜爽的茶品，天台山云雾茶是一个非常不错的选择。