【毛豆炒肉怎么做】毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香，深受大众喜爱。这道菜的主要食材是毛豆和猪肉，搭配一些调料即可完成。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 毛豆 | 200克左右 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 毛豆提前洗净，放入锅中加水煮熟（约10分钟），捞出沥干备用。 |
| 2 | 猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 放入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入煮好的毛豆，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 调入酱油，根据口味加盐，炒匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 毛豆要提前煮熟，这样炒的时候不容易变硬。
- 猪肉选择瘦肉更适合，口感更嫩。
- 可根据个人口味加入辣椒或葱花提味。
- 炒制时间不宜过长，以免毛豆失去脆感。
四、营养价值
毛豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而猪肉则提供优质蛋白和铁元素，两者搭配不仅味道好，还非常有营养。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味的毛豆炒肉了。无论是日常家常还是朋友聚餐，都是一道不错的选择。