【串串香都有什么串串种类】在川渝地区，串串香是一种非常受欢迎的美食，以其丰富的食材、灵活的搭配和独特的麻辣风味深受食客喜爱。串串香的核心在于“串”，也就是将各种食材穿在竹签上，放入沸腾的汤底中涮煮后食用。那么，串串香都有哪些串串种类呢？以下是对常见串串种类的总结与分类。
一、常见串串种类总结
1. 肉类类
肉类是串串香中最常见的选择，包括牛肉、羊肉、猪肉等，不同部位的肉有不同的口感和味道。
2. 海鲜类
海鲜类串串通常选用虾、鱼片、鱿鱼、贝类等，适合喜欢清淡或鲜味的食客。
3. 蔬菜类
蔬菜类串串种类丰富，如土豆、藕片、金针菇、白菜、菠菜等，是素食者的首选。
4. 豆制品类
豆腐、豆皮、千张、素鸡等豆制品也是串串香中的常客，口感多样，营养丰富。
5. 菌菇类
香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等菌类不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。
6. 内脏类
如毛肚、黄喉、鸭血、猪脑等，这类食材口感独特，是老饕们的最爱。
7. 其他特色类
包括年糕、粉丝、宽粉、蛋饺、糍粑等，为串串香增添了更多风味层次。
二、串串香常见种类一览表
| 类别 | 常见种类 | 特点说明 |
| 肉类类 | 牛肉卷、羊肉片、五花肉、肥牛 | 口感鲜嫩，适合麻辣汤底涮煮 |
| 海鲜类 | 虾、鱼片、鱿鱼、贝类 | 清爽鲜甜，适合搭配清汤或鸳鸯锅 |
| 蔬菜类 | 土豆、藕片、金针菇、白菜、菠菜 | 多样化，增加膳食纤维 |
| 豆制品类 | 豆腐、豆皮、千张、素鸡 | 富含蛋白质，口感丰富 |
| 菌菇类 | 香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇 | 味道鲜美，营养健康 |
| 内脏类 | 毛肚、黄喉、鸭血、猪脑 | 口感滑嫩，适合重口味爱好者 |
| 其他类 | 年糕、粉丝、宽粉、蛋饺、糍粑 | 增添风味，丰富口感 |
三、小贴士
- 不同地区的串串香风格略有差异，有的偏麻辣，有的偏清淡。
- 选择食材时可根据个人口味搭配，比如喜欢辣的可多选肉类和内脏类，喜欢清淡的则以蔬菜和海鲜为主。
- 有些店家还会提供“鸳鸯锅”（一锅麻辣一锅清汤），满足不同食客的需求。
通过以上总结，我们可以看到，串串香的种类繁多，几乎涵盖了各类食材，无论你是肉食爱好者还是素食者，都能找到自己喜欢的那一款。下次去吃串串香时，不妨尝试一些新食材，享受不一样的美味体验！