【清蒸罗非鱼的做法介绍】清蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，既能保留鱼肉的鲜嫩口感，又能最大程度地保留营养。做法相对简单，适合家庭制作。以下是清蒸罗非鱼的具体步骤和所需材料的总结。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量 |
| 罗非鱼 | 1条（约500克） |
| 姜片 | 适量（约5-6片） |
| 葱段 | 适量（约2根） |
| 生抽 | 1-2汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙（可选） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
二、具体步骤
1. 处理鱼：将罗非鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。
2. 腌制：在鱼身上抹少许盐，放入姜片，腌制10分钟左右。
3. 准备蒸锅：在蒸盘中铺上姜片和葱段，放入腌好的鱼。
4. 蒸制：水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。
5. 调味：蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上生抽和香醋。
6. 热油浇汁：最后在鱼身上淋上热油，激发香味。
三、小贴士
- 鱼要新鲜，肉质才会更嫩。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入少量料酒去腥。
- 清蒸时可用筷子插入鱼身最厚处，判断是否熟透。
四、总结
清蒸罗非鱼是一道健康、美味又简单的菜肴，非常适合日常饮食。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。无论是搭配米饭还是作为主菜，都能让人食欲大开。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 罗非鱼、姜、葱、生抽、香醋、油、盐 |
| 处理鱼 | 清洗、去鳞、去内脏、切口 |
| 腌制 | 涂盐，放姜片，腌10分钟 |
| 蒸制 | 水开后蒸8-10分钟 |
| 调味 | 淋生抽、香醋，撒葱丝 |
| 热油 | 淋热油提升香气 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸罗非鱼。