【芒果双皮奶做法】芒果双皮奶是一道源自广东的传统甜品，以其香浓的奶香和清新的芒果风味深受喜爱。制作过程虽然看似简单，但关键在于掌握好火候与比例，才能做出口感细腻、味道醇厚的双皮奶。以下是对“芒果双皮奶做法”的总结与步骤说明。
一、总结
芒果双皮奶主要由牛奶和芒果制成，通过两次蒸煮形成双层奶皮，再加入新鲜芒果丁提升风味。整个过程需注意牛奶的选择、蒸制时间以及芒果的处理方式。以下是详细的步骤和材料清单。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶 500ml、鲜芒果 1个（约200g）、白砂糖 30g（可根据口味调整） |
| 工具 | 深碗、蒸锅、小锅、搅拌棒、滤网（可选） |
| 步骤1 | 将牛奶倒入深碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 步骤2 | 将牛奶放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，待表面出现一层奶皮后取出。 |
| 步骤3 | 待牛奶稍凉后，将表面的奶皮轻轻刮出，保留底部未凝固的牛奶。 |
| 步骤4 | 将剩余的牛奶再次加热至微沸，倒入干净容器中，静置冷却至室温。 |
| 步骤5 | 芒果去皮切丁，放入已冷却的牛奶中，搅拌均匀。 |
| 步骤6 | 将混合好的牛奶放入冰箱冷藏2小时以上，使口感更佳。 |
| 步骤7 | 食用前可加入之前刮下的奶皮，增加口感层次感。 |
三、小贴士
- 牛奶最好选用全脂牛奶，口感更浓郁。
- 第一次蒸制时不要盖盖子，避免水汽滴落影响奶皮形成。
- 芒果选择熟透的品种，味道更甜，口感更佳。
- 可根据个人喜好添加椰浆或淡奶油，提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果双皮奶了。这道甜品不仅适合夏天食用，也是一款营养丰富的下午茶选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！