葵花籽，实际上是我们所熟知的向日葵（学名：Helianthus annuus）的种子。向日葵是一种原产于北美洲的植物，后来传播到世界各地，成为了广受欢迎的观赏和食用植物。向日葵的花朵非常大，通常直径可达30厘米以上，其花盘由许多小花组成，这些小花最终会发育成果实，即我们所说的葵花籽。
在向日葵的生长周期中，花盘中心的小花逐渐成熟并结出果实，这些果实就是葵花籽。葵花籽不仅美味可口，而且营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和B族维生素等，是人们喜爱的健康零食之一。同时，葵花籽油也是从葵花籽中提取的一种优质植物油，广泛应用于烹饪和食品加工行业。
除了作为食物来源外，向日葵还具有一定的经济价值。它们被用于生产食用油、动物饲料以及化妆品等行业。此外，向日葵因其鲜艳的颜色和独特的生长习性（花盘会随着太阳的移动而转动），成为园林绿化和家庭装饰中的常见植物。
总之，葵花籽是向日葵植物的种子，它不仅是人们餐桌上的美食，还承载着重要的经济价值和文化意义。