【酸辣汤的简易做法】酸辣汤是一道极具风味的中式汤品，以其鲜香开胃、酸辣适口而深受喜爱。虽然市面上有许多现成的酸辣汤底料可供选择，但自己动手制作不仅能保证食材的新鲜，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家介绍一款简易版的酸辣汤做法，适合家庭快速制作。
一、
酸辣汤的核心在于“酸”与“辣”的平衡，同时搭配丰富的配料提升口感和营养。本做法选用常见食材，步骤简单，无需复杂调味，适合忙碌的日常烹饪。主要材料包括鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐、肉丝等，辅以醋和辣椒油增加风味。整个过程约需15-20分钟，非常适合上班族或新手尝试。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块，鸡蛋打散，肉丝提前腌制（可选） | 木耳、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、肉丝（可选） |
| 2 | 烧一锅水，放入木耳、胡萝卜、豆腐、肉丝（如使用）煮至变软 | 以上所有材料 |
| 3 | 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀 | 盐、胡椒粉、鸡精 |
| 4 | 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花 | 鸡蛋 |
| 5 | 关火后加入适量白醋和辣椒油，根据个人口味调整 | 白醋、辣椒油 |
| 6 | 搅拌均匀即可盛出食用 | —— |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许高汤或鸡精提鲜。
- 酸辣程度可根据个人喜好调整，建议先少量添加调料，再逐步增加。
- 可根据季节更换食材，如加入笋片、香菇等，丰富口感。
通过上述步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的酸辣汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的小菜，都能带来满满的幸福感。赶快试试吧！