【爽口入味番茄牛肉汤家常做法】在日常生活中，一碗热腾腾的番茄牛肉汤不仅能暖胃，还能让人食欲大开。这道菜酸甜适中、营养丰富，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份“爽口入味番茄牛肉汤家常做法”的详细步骤和所需材料。
一、
番茄牛肉汤是一道简单又美味的家常菜，主要以牛肉和番茄为主料，加入适量的调料炖煮而成。牛肉富含蛋白质，番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。制作时要注意牛肉的处理和火候的掌握，确保汤色清澈、口感软烂，同时保持番茄的酸甜风味。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉500克、番茄2个（约300克） |
| 辅料 | 洋葱1/4个、姜片3片、蒜瓣2粒、胡萝卜半根（可选） |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、黑胡椒少许、食用油适量、清水1.5升 |
| 工具 | 炊具锅、炒锅、切菜板、刀、勺子等 |
| 步骤 | 1. 牛肉切块焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香洋葱、姜、蒜； 3. 加入牛肉翻炒； 4. 倒入番茄翻炒出沙； 5. 加水煮沸后小火慢炖1小时； 6. 最后加盐、黑胡椒调味即可。 |
三、小贴士
- 牛肉建议选择牛腩或牛腱子，口感更嫩；
- 番茄去皮可以让汤更浓郁，可用热水烫一下；
- 若喜欢汤汁浓稠，可在炖煮后期适当收汁；
- 可根据口味加入少量白胡椒粉提味。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出一碗爽口入味的番茄牛肉汤，既健康又美味，适合全家人享用。