【谷物制品饮料】谷物制品饮料是一种以谷物为主要原料制成的饮品，近年来因其健康、营养和多样化的特点受到越来越多消费者的青睐。这类饮料不仅保留了谷物原有的营养价值，还通过不同的加工方式呈现出丰富的口感和风味。本文将对谷物制品饮料进行简要总结，并通过表格形式展示其主要特点与分类。
一、
谷物制品饮料是指以小麦、大米、燕麦、玉米、小米等谷物为基本原料，经过发酵、研磨、煮制等工艺制成的饮品。根据生产工艺的不同，可以分为发酵型、非发酵型以及功能性谷物饮料等类型。这些饮料通常富含膳食纤维、维生素B群、蛋白质及多种微量元素，适合不同人群饮用，尤其受到注重健康饮食人群的欢迎。
此外，随着消费者对天然、无添加产品的关注增加，谷物制品饮料在市场上的需求持续上升。许多品牌也在不断研发新产品，如植物基奶、功能性谷物饮品等，进一步拓展了这一品类的应用场景。
二、谷物制品饮料分类与特点对比表
| 类别 | 原料 | 工艺 | 特点 | 代表产品 |
| 发酵型谷物饮料 | 小麦、大米、燕麦 | 发酵、过滤 | 含益生菌，有助于肠道健康 | 酸奶米浆、燕麦酒 |
| 非发酵型谷物饮料 | 玉米、小米、藜麦 | 研磨、煮制、调配 | 口感顺滑，易于消化 | 玉米汁、小米糊 |
| 功能性谷物饮料 | 大豆、黑米、糙米 | 添加营养素或植物提取物 | 强化营养，满足特定需求 | 膳食纤维饮料、高蛋白谷物饮品 |
| 植物基谷物饮料 | 荞麦、藜麦、大麦 | 提取、调配 | 适合素食者，低脂低糖 | 藜麦奶、荞麦奶 |
三、结语
谷物制品饮料凭借其天然、健康、多样化的特性，在现代饮品市场中占据了一席之地。无论是传统工艺制作的经典饮品，还是创新配方打造的功能性产品，都为消费者提供了更多选择。未来，随着技术的进步和消费者需求的变化，谷物制品饮料仍有广阔的发展空间。