【八角是什么树上长的】八角，又名大茴香、大料，是一种常见的调味香料，在中国菜中广泛使用。它不仅味道浓郁，还具有一定的药用价值。很多人对八角的来源并不清楚，尤其是它到底是什么树上长的。下面我们就来详细总结一下。
一、八角的植物学信息
八角属于木兰科（Magnoliaceae）八角属（Illicium），是一种常绿乔木或灌木。其果实成熟后呈红褐色，形状像星星，因此也被称为“星果”。八角的果实通常在秋季采摘，晒干后作为香料使用。
二、八角生长的树种
八角是八角树（学名：Illicium verum）上结出的果实。这种树原产于中国南方和东南亚地区，尤其在中国广西、云南、广东等地广泛种植。
三、八角树的特征
| 特征 | 描述 |
| 科属 | 木兰科八角属 |
| 树高 | 可达10米左右 |
| 叶片 | 长椭圆形，革质，有香气 |
| 花朵 | 白色或粉红色，芳香 |
| 果实 | 红褐色，呈星形，含多粒种子 |
| 生长环境 | 温暖湿润，喜光但耐阴 |
四、八角的用途
1. 烹饪用途：用于炖肉、卤味、腌制等，能去腥增香。
2. 药用价值：中医认为八角有温阳散寒、理气止痛的作用。
3. 香料工业：提取精油用于香水、化妆品等行业。
五、八角与莽草的区别
需要注意的是，莽草（Illicium lanceolatum）虽然与八角同属，但其果实有毒，不能食用。误食可能导致中毒，因此在购买时要特别注意区分。
六、总结
八角是八角树（Illicium verum）上结出的果实，属于木兰科植物。它主要生长在中国南方及东南亚地区，果实成熟后晒干使用。八角不仅是常见的调味品，也有一定的药用价值。在使用时要注意与毒性植物如莽草区分，避免误食。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 八角 |
| 学名 | Illicium verum |
| 科属 | 木兰科八角属 |
| 果实形态 | 红褐色，星形 |
| 主要产地 | 中国广西、云南、广东等 |
| 用途 | 烹饪、药用、香料 |
| 注意事项 | 与莽草区分，避免误食 |
通过以上内容，我们可以更清晰地了解八角的来源及其特性，有助于我们在日常生活中正确使用这一常见香料。