【乌鱼子简单介绍】乌鱼子，又称乌鱼卵、黑鱼子，是一种源自深海鱼类的珍贵食材，常见于日本、韩国及中国沿海地区。其色泽呈深褐色或黑色，质地细腻，带有浓郁的咸香和独特的鲜味，是许多高级料理中不可或缺的配料。乌鱼子不仅风味独特，还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
以下是对乌鱼子的简要总结与分类信息：
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 乌鱼子、乌鱼卵、黑鱼子 |
| 英文名称 | Black Fish Roe / U-ji / Haejang-guk |
| 来源鱼类 | 多种深海鱼类，如鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼等 |
| 主要产地 | 日本、韩国、中国沿海、挪威、冰岛等 |
| 风味特点 | 咸香浓郁，口感细腻，略带腥味 |
| 食用方式 | 直接食用、搭配米饭、拌面、做寿司、煎烤等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族、锌、铁等 |
| 保存方式 | 需冷藏保存，开封后尽快食用 |
| 价格区间 | 根据品质和来源不同，价格差异较大，高档产品可达数百元/克 |
| 文化意义 | 在日韩文化中常用于节庆、宴席，象征尊贵与美味 |
乌鱼子虽味道独特，但因其咸度较高，建议适量食用。在烹饪中，可搭配清淡的食材以平衡口感，例如白米饭、豆腐、蔬菜等。随着美食文化的传播，乌鱼子也逐渐走进更多家庭餐桌，成为一种兼具美味与营养的特色食材。