【猪肝瘦肉粥的做法是什么】猪肝瘦肉粥是一道营养丰富、易于消化的家常粥品，尤其适合早餐或病后调理。它结合了猪肝的补血作用和瘦肉的高蛋白特点，口感细腻，味道鲜美。以下是制作猪肝瘦肉粥的详细步骤与所需材料。
一、
猪肝瘦肉粥的制作过程简单，关键在于选材新鲜、火候控制得当。首先将大米淘洗干净，加入适量清水煮至软烂；随后加入切片的瘦肉和猪肝，继续熬煮至食材熟透；最后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。整个过程大约需要30-40分钟，可根据个人喜好调整食材比例。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 大米 100g、猪肝 50g、瘦肉 80g |
| 辅料 | 姜丝 1小勺、葱花少许、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 工具 | 砂锅或电饭煲、汤勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 大米洗净，加水煮沸后转小火慢煮 2. 猪肝、瘦肉切片，用清水浸泡去腥 3. 粥快熟时加入瘦肉、猪肝继续煮10分钟 4. 加入姜丝、盐、胡椒粉调味 5. 撒上葱花即可出锅 |
| 小贴士 | - 猪肝需提前浸泡去血水，避免腥味 - 瘦肉可选用里脊或肩肉，更嫩滑 - 粥要煮得绵软，口感更好 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的猪肝瘦肉粥。无论是日常饮食还是身体虚弱时的调养，都是一个不错的选择。