【超市粘米粉是什么粉】在日常生活中，很多人在超市看到“粘米粉”这个名称时，可能会产生疑惑：它到底是什么粉？有什么用途？本文将从定义、成分、用途等方面进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、
粘米粉，又称糯米粉或米浆粉，是一种由糯米经过浸泡、磨浆、过滤、干燥等工艺制成的粉末。它的主要成分是淀粉，不含麸质，因此适合对小麦过敏的人群使用。粘米粉质地细腻，口感软糯，常用于制作传统小吃，如肠粉、米糕、年糕等。
在超市中，粘米粉通常以独立包装或散装形式出售，方便消费者购买和储存。虽然名称中带有“粘”字，但它并不像普通米粉那样容易黏连，而是通过水煮后形成一定的黏性，适合多种烹饪方式。
需要注意的是，不同品牌或地区的粘米粉可能在加工方式、口感上略有差异，建议根据实际需求选择合适的产品。
二、表格对比
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 粘米粉、糯米粉、米浆粉 |
| 英文名称 | Sticky Rice Flour / Glutinous Rice Flour |
| 主要成分 | 淀粉（来自糯米） |
| 是否含麸质 | 不含麸质，适合无麸质饮食 |
| 口感特点 | 细腻、软糯、有弹性 |
| 常见用途 | 制作肠粉、米糕、年糕、粽子、汤圆等 |
| 保存方式 | 阴凉干燥处存放，避免受潮 |
| 使用方法 | 需加水调成糊状后蒸煮，或直接加入其他食材中 |
| 注意事项 | 部分产品可能添加增稠剂或防腐剂，购买时注意查看配料表 |
通过以上内容可以看出，超市中的“粘米粉”其实是一种非常实用的食材，尤其适合喜欢传统中式点心的朋友。如果你正在寻找一种口感独特、用途广泛的粉类原料，不妨尝试一下粘米粉。