1、用料：西红柿一个、土豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、十三香适量、白醋适量、花生油适量。
2、土豆去皮切片，把土豆片放入水中，洗掉表面多余淀粉，浸泡一会，沥干水分备用。
3、西红柿清洗干净，放入热水中泡钟，这样皮就好去掉了，切成块备用。
4、葱姜蒜清洗干净，切葱花，蒜末，姜末。
5、起锅倒入凉油，烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
6、倒入切好的西红柿块，翻炒出汁。
7、倒入切好的土豆片，翻炒均匀，让土豆片裹满西红柿的汤汁，吃着酸爽可口。
8、加入食盐和十三香，翻炒均匀，出锅装盘即可。
9、一道美味可口的西红柿炒土豆片就做好了。