【冬瓜排骨汤最简单的做法】冬瓜排骨汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其在夏天饮用非常合适。它不仅能够清热祛暑，还能帮助消化。下面将为大家总结出制作冬瓜排骨汤最简单的方法，并附上详细步骤与所需材料。
一、
制作冬瓜排骨汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。整个过程不需要复杂的调味，只需基本的调料即可做出美味的汤品。以下是最简单的做法：
1. 准备食材：排骨、冬瓜、姜片、盐。
2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 炖煮汤底：将焯好水的排骨放入砂锅或汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入冬瓜：炖至排骨软烂后，加入切块的冬瓜，再炖10-15分钟。
5. 调味出锅：最后根据口味加盐调味，即可享用。
此做法操作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 排骨 500g，冬瓜 300g（约半颗） |
| 辅料 | 姜片 3-4片 |
| 调料 | 盐适量 |
| 工具 | 砂锅/汤锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加姜片，煮沸后撇去浮沫。 2. 捞出排骨，洗净备用。 3. 将排骨和姜片放入锅中，加清水，大火煮开后转小火炖1小时。 4. 加入冬瓜块，继续炖10-15分钟。 5. 根据口味加盐调味，关火即可。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香鲜美的冬瓜排骨汤。既保留了食材的原味，又让汤汁清澈爽口，非常适合日常饮食搭配。