【木糖是什么】木糖，又称木素糖或戊糖，是一种五碳糖，化学式为C₅H₁₀O₅。它在自然界中广泛存在于植物的木质部分，尤其是木材和农作物的纤维素中。木糖是天然存在的多糖之一，常作为生产其他化学品的原料。
以下是关于木糖的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 木糖 |
| 英文名称 | Xylose |
| 化学式 | C₅H₁₀O₅ |
| 分子量 | 约150.13 g/mol |
| 结构类型 | 五碳醛糖（戊糖） |
| 存在来源 | 植物纤维素、木材、玉米芯等 |
| 物理性质 | 白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇 |
| 生物功能 | 可被某些微生物利用，用于发酵生产其他物质 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、生物燃料、化妆品等 |
木糖在食品工业中常作为甜味剂使用，但由于其甜度低于葡萄糖，因此应用范围有限。此外，木糖在生物技术中也具有重要价值，例如用于生产木糖醇、有机酸及其他化学品。
总的来说，木糖是一种重要的天然糖类，具有广泛的工业和科研用途。