【田螺吃什么部位】田螺是一种常见的淡水软体动物，广泛分布于我国南方的河流、池塘和稻田中。在日常生活中，人们常将田螺作为食材进行烹饪，但很多人对田螺的食用部位并不清楚。本文将总结田螺的可食用部位，并以表格形式清晰展示。
一、田螺的可食用部位总结
田螺的整个身体都可以被食用，但通常只取其肉质部分，也就是螺肉。具体来说，主要包括以下几个部位：
1. 螺肉：这是田螺最主要的食用部分，富含蛋白质、微量元素和维生素，口感鲜美。
2. 螺厣（壳盖）下的肉：位于田螺外壳的内侧，这部分肉质较为紧实，也是可食用的。
3. 螺肠：虽然不常见，但有些地方会将田螺的肠道部分取出后食用，不过因卫生问题，一般不推荐。
需要注意的是，田螺的壳、眼珠以及内脏器官（如肝胰腺等）通常不会食用，且在处理时应尽量去除。
二、田螺各部位食用情况对比表
| 部位名称 | 是否可食用 | 说明 |
| 螺肉 | ✅ 是 | 主要食用部分，富含营养，口感好 |
| 螺厣下的肉 | ✅ 是 | 位于壳内侧，肉质紧实，可食用 |
| 螺肠 | ❌ 否 | 不建议食用，卫生风险较高 |
| 壳 | ❌ 否 | 硬质结构，不可食用 |
| 眼珠 | ❌ 否 | 不可食用，质地较硬且无营养价值 |
| 内脏器官（如肝胰腺） | ❌ 否 | 通常不食用，可能存在寄生虫或重金属残留风险 |
三、小贴士
- 在食用前，建议将田螺进行充分清洗和煮熟，避免寄生虫或细菌感染。
- 选择新鲜的田螺，避免食用死螺，以防中毒。
- 处理田螺时，可用牙签或小刀轻轻挑出螺肉，方便食用。
通过以上内容可以看出，田螺的主要食用部位是螺肉，其他部位则根据实际情况决定是否食用。合理处理与食用，才能保证安全与美味。