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专家说,无麸质食品并不健康

发布日期:2018-01-10   浏览次数:30 我要评论

专家声称,除非患有乳糜泻,否则没有理由相信吃无麸质食物对您更好。根据英国乳糜泻(Celiac UK)的数据,英国约有100人患有乳糜......

 专家声称,除非患有乳糜泻,否则没有理由相信吃无麸质食物对您更好。

根据英国乳糜泻(Celiac UK)的数据,英国约有100人患有乳糜泻。

然而,无麸质食品已经成为世界各地的美食趋势,即使那些在面筋中加入麸质的人也是如此。

Suzanne Mahady是澳大利亚莫纳什大学的胃肠病专家,临床流行病学家和高级讲师。

她强烈建议避免麸质,除非你有乳糜泻,因为你可能会把你的健康置于危险之中。

“对人没有腹腔疾病,没有证据来支持要求严格的无麸质饮食对健康是有益的,”她写道的谈话。

“甚至可能情况正好相反,避免饮食中的全谷物导致纤维摄入量低可能是有害的。”

马哈迪解释说,即使无麸质的饮食已成为一种流行的健康趋势,可能并不像许多人所认为的那样有利。

Mahady写道:“无麸质食品经常被认为是更健康的替代品,因为它与”健康生活方式“保持一致。“但是有没有科学证据支持这个?”

1999年,多伦多大学的研究人员进行了一项研究,他们发现,消耗小麦纤维可以通过降低血液中甘油三酯的水平,为您提供额外的心血管疾病保护。

最近去年发表的一项研究也得出了类似的结论。

研究人员在分析了数千名参与者26年的数据之后,认为不应该鼓励没有腹腔疾病的人遵循无麸质饮食。

他们总结说:“长期饮食中的麸质与冠心病的发病风险无关。”

“但是,避免谷蛋白可能导致有益的全谷物消耗减少,这可能会影响心血管风险。”

 

避免谷蛋白也与2型糖尿病的风险增加有关。

 

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